En la actualidad la producción avícola en muchos países de Latinoamérica, tal el caso de Venezuela, tiene mayor presencia en la región central (Aragua, Carabobo, Cojedes y Miranda) y occidental (Lara y Zulia), la cual se caracteriza por un régimen climático de altas temperaturas (media anual de 30 ºC) y humedad relativas variables, siendo las condiciones optimas para la producción de pollos de engorde, de 20 - 24 ºC y 50 - 60 %, respectivamente en el ambiente, para obtener los mejores resultados productivos. Estas características ambientales que afectan negativamente la eficiencia productiva de los pollos de engorde, genera una condición que recibe el nombre de "Estrés Calórico".
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